"Lavanta Yağı ve Oleik Asit İçeren Kitosan Jelatin Bazlı Filmler: Öncü Akıllı, Sürdürülebilir Gıda Ambalajı"
Nihal Sarıer’in yürütücüsü olduğu Üniversitemiz tarafından desteklenen İKÜ BAP 2102 numaralı araştırma projesinin çıktılarından olan “The Development of Thermoresponsive Multifunctional Chitosan Films Suitable for Food Packaging” başlıklı makale Q1 kategorisinde yer alan “Polysaccharides” dergisinde yayınlandı.